Una deliziosa variante dei calzoni classici, questi fagottini sono ripieni di un cremoso composto di spinaci e bacon, perfetti per una cena veloce o uno spuntino.
Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia da forno con spray antiaderente.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere una cottura uniforme.
Scalda gli spinaci nel microonde in una ciotola fino a scongelarli, poi strizza l'eccesso di umidità.
Usa un canovaccio pulito per strizzare quanta più acqua possibile dagli spinaci.
Unisci gli spinaci, la ricotta, il parmigiano, il bacon, l'aglio e il sale in una ciotola.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Dividi l'impasto in quattro porzioni uguali e stendi ciascuna in un cerchio di 15 cm.
Usa una superficie leggermente infarinata per evitare che si attacchi.
Metti una porzione di ripieno al centro di ciascun cerchio di impasto.
Evita di riempire troppo per prevenire che i fagottini si rompano durante la cottura.
Inumidisci i bordi dell'impasto con acqua, piega e sigilla premendo con una forchetta.
Fai piccoli tagli sulla parte superiore per permettere al vapore di uscire.
Cuoci i fagottini sulla teglia preparata per 12-15 minuti fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Lascia raffreddare i fagottini per qualche minuto prima di servire.
Servi con salsa marinara per intingere.
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