Una deliziosa variante delle salsicce classiche, queste sono ripiene di un composto di formaggio e cipolla e grigliate alla perfezione.
Preriscalda la griglia a fuoco medio.
Assicurati che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che si attacchi.
Grattugia finemente il formaggio cheddar e la cipolla in una ciotola per mescolare.
Grattugiare la cipolla rilascia i suoi succhi, esaltando il sapore del ripieno.
Fai un'incisione lungo ciascuna salsiccia, facendo attenzione a non tagliare completamente.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e per evitare di strappare le salsicce.
Riempi ogni salsiccia con il composto di formaggio e cipolla, premendo delicatamente.
Non riempire eccessivamente, altrimenti il ripieno potrebbe fuoriuscire durante la grigliatura.
Posiziona le salsicce ripiene sulla griglia e cuoci per 10-15 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando le salsicce sono cotte e il ripieno è fuso.
Tieni d'occhio le salsicce per evitare che brucino e assicurati che cuociano in modo uniforme.
Servi le salsicce calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure grigliate o un'insalata fresca per un pasto completo.
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