Questi biscotti soffici al buttermilk sono un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto, perfetti per la colazione o come contorno.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Iniziare con un forno caldo assicura che i biscotti lievitino correttamente.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito in polvere e il sale.
Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme del lievito.
Taglia il burro freddo nella miscela di farina usando un tagliapasta fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane.
Usare burro freddo aiuta a creare strati sfogliati nei biscotti.
Aggiungi gradualmente il buttermilk alla miscela, mescolando delicatamente fino a formare un impasto.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Rovescia l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastalo delicatamente alcune volte.
Impastare leggermente aiuta a unire l'impasto senza lavorarlo troppo.
Stendi l'impasto a uno spessore di circa 1/2 pollice e ritaglia dei cerchi usando un tagliabiscotti.
Infarina il tagliabiscotti per evitare che si attacchi e garantire tagli puliti.
Posiziona i biscotti su una teglia da forno non unta, distanziandoli leggermente.
Distanziando i biscotti si consente una cottura e una doratura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a doratura.
Tieni d'occhio i biscotti verso la fine della cottura per evitare che si scuriscano troppo.
Servi caldo con burro o la tua crema preferita. Buon appetito!
Servire i biscotti caldi esalta il loro sapore e la loro consistenza.
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