Eine köstliche Abwandlung des klassischen Caesar-Salats, mit gegrilltem Hähnchen und einem cremigen Buttermilch-Dressing.
Vermengen Sie die Buttermilch, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Parmesan in einer Rührschüssel.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Zutaten gut vermischt sind und eine glatte Marinade entsteht.
Würzen Sie die Marinade mit Salz und Pfeffer und gießen Sie sie dann über die Hähnchenbrust in einen wiederverschließbaren Beutel.
Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, um den besten Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Hähnchen, bis es vollständig durchgegart ist, etwa 6-7 Minuten pro Seite.
Stellen Sie sicher, dass die Grillpfanne vorgeheizt ist, um schöne Grillstreifen auf dem Hähnchen zu erzielen.
Bestreichen Sie die Brotscheiben mit Olivenöl und rösten Sie sie dann in der Grillpfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schneiden Sie das geröstete Brot in mundgerechte Stücke für einfaches Essen.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit etwas von der reservierten Marinade, um das Dressing herzustellen.
Passen Sie die Konsistenz des Dressings an, indem Sie bei Bedarf mehr Marinade hinzufügen.
Schneiden Sie den Römersalat und den Radicchio und vermengen Sie sie in einer großen Salatschüssel.
Verwenden Sie eine Mischung aus Blattsalaten für eine Vielzahl von Texturen und Geschmäckern.
Schneiden Sie das gegrillte Hähnchen und fügen Sie es zusammen mit den Croutons und dem Dressing zum Salat hinzu.
Wenden Sie den Salat vorsichtig, um eine gleichmäßige Verteilung des Dressings zu gewährleisten.
Servieren Sie den Salat sofort, garniert mit zusätzlichem Parmesan, wenn gewünscht.
Servieren Sie den Salat gekühlt für eine erfrischende Mahlzeit.
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