Una torta di enchilada saporita e facile da preparare che combina manzo condito, formaggio filante e una salsa piccante per un pasto soddisfacente.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la consistenza perfetta.
In una padella a fuoco medio, cuoci il manzo macinato fino a doratura, sbriciolandolo mentre cuoce.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare il manzo per una consistenza uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato, il cumino e la paprika nella padella. Cuoci fino a quando la cipolla è morbida e profumata.
Cuocere le spezie ne esalta i sapori.
Incorpora 1 tazza di salsa enchilada e 1 tazza di formaggio grattugiato nel composto di manzo. Mescola fino a quando non è ben amalgamato.
Aggiungere formaggio al ripieno lo rende cremoso e delizioso.
Stendi 1/2 tazza di salsa enchilada sul fondo di una teglia.
Questo impedisce alle tortillas di attaccarsi alla teglia.
Metti una porzione del composto di manzo su ogni tortilla, arrotolale e posizionale con la chiusura verso il basso nella teglia.
Arrotolare le tortillas strette aiuta a mantenere la loro forma.
Versa la salsa enchilada rimanente sulle tortillas arrotolate e cospargi con il formaggio rimanente.
Coprire completamente le tortillas assicura che rimangano umide.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Lascia riposare il piatto per alcuni minuti prima di servire per far rapprendere il ripieno.
Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida se desiderato.
Accompagna con un contorno di riso o fagioli per un pasto completo.
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