Ein schmackhaftes und zartes Pulled Pork Rezept, perfekt für Sandwiches oder serviert über Reis.
Mischen Sie schwarzen Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Paprika in einer Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gut vermischt sind, um einen gleichmäßigen Rub zu erhalten.
Reiben Sie die Gewürzmischung über den Schweinebraten.
Für einen intensiveren Geschmack lassen Sie das Fleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Legen Sie die geschnittene Zwiebel und Paprika auf den Boden des Schongarers.
Ordnen Sie das Gemüse gleichmäßig an, um eine Basis für das Fleisch zu schaffen.
Legen Sie den Schweinebraten auf das Gemüse im Schongarer.
Stellen Sie sicher, dass das Fleisch zentriert ist, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Mischen Sie die Barbecue-Sauce und den braunen Zucker in einer Schüssel und gießen Sie sie über das Fleisch.
Rühren Sie die Sauce gut um, um den Zucker vollständig aufzulösen.
Decken Sie den Schongarer ab und garen Sie bei niedriger Temperatur 8-10 Stunden, oder bis das Fleisch zart und leicht zerrissen ist.
Überprüfen Sie das Fleisch gelegentlich, um sicherzustellen, dass es nicht austrocknet.
Zerreißen Sie das Fleisch mit zwei Gabeln und mischen Sie es mit der Sauce im Schongarer.
Zerreißen Sie das Fleisch direkt im Schongarer, um alle Säfte zu behalten.
Servieren Sie das Pulled Pork auf Brötchen oder über gekochtem Reis.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern oder einem Beilagensalat für zusätzlichen Geschmack.
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