Eine köstliche Quiche, die zartes Hähnchen, cremige Käsesorten und einen Hauch von Muskatnuss für eine wohltuende Mahlzeit kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass der Teig gleichmäßig backt und eine goldene Farbe erhält.
Legen Sie eine Tortenform mit dem fertigen Teig aus.
Drücken Sie den Teig vorsichtig in die Form, um ein Reißen zu vermeiden.
Decken Sie den Teig mit einer doppelten Schicht Alufolie ab und backen Sie ihn 5 Minuten lang.
Dieser Schritt verhindert, dass der Teig während des Backens aufgeht.
Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie weitere 5-7 Minuten, bis der Teig teilweise gebacken ist.
Behalten Sie den Teig im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 160°C.
Eine niedrigere Temperatur sorgt dafür, dass die Füllung sanft gart.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier, Milch, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zusammen.
Gründlich schlagen, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Fügen Sie das gekochte Hähnchen hinzu.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig in der Mischung verteilt ist.
Mischen Sie die geriebenen Käsesorten mit dem Mehl und fügen Sie sie zur Eimischung hinzu.
Das Bestäuben des Käses mit Mehl hilft, ein Verklumpen zu verhindern.
Gießen Sie die Füllung in die teilweise gebackene Teigschale.
Langsam gießen, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Decken Sie die Ränder des Teigs mit Alufolie ab, um ein Überbräunen zu verhindern.
Dies schützt die Ränder des Teigs vor dem Verbrennen, während die Füllung gart.
Backen Sie die Quiche 35-40 Minuten lang oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Quiche einige Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überkochen zu vermeiden.
Lassen Sie die Quiche 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Ruhenlassen hilft, die Quiche zu festigen und das Schneiden zu erleichtern.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
