Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Salat, der frische Gurken und Zucchini mit einem würzigen und leicht scharfen Dressing kombiniert.
Schneide die Gurken und Zucchini in dünne Scheiben.
Ein Mandoline-Schneider sorgt für gleichmäßige Scheiben und spart Zeit.
Schneide die süße Zwiebel dünn und stelle sie beiseite.
Die Zwiebelscheiben einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, um ihre Schärfe zu reduzieren.
In einer Rührschüssel Essig, Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken vermengen.
Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um ein glattes Dressing zu erhalten.
Füge das heiße Wasser zur Dressing-Mischung hinzu und schlage es zusammen.
Das heiße Wasser hilft, den Zucker aufzulösen und die Aromen zu verbinden.
Füge die Eiswürfel zum Dressing hinzu, um es abzukühlen.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass das Dressing gekühlt und sofort verwendbar ist.
Lass überschüssiges Wasser von den Gurken und Zucchini abtropfen, falls nötig.
Das Salzen der Gurken im Voraus kann helfen, überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.
Vermenge die Gurken, Zucchini und Zwiebeln in einer Servierschüssel.
Das Schichten der Gemüse kann eine ansprechendere Präsentation schaffen.
Gieße das Dressing über das Gemüse und mische vorsichtig, um es zu bedecken.
Sicherstellen, dass alle Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
Lass den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren, bevor du ihn servierst.
Das Marinieren lässt die Aromen verschmelzen und verbessert den Gesamtgeschmack.
Serviere den Salat gekühlt und genieße ihn.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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