Una zuppa confortante e saporita con pollo tenero e mais dolce, perfetta per ogni occasione.
Scalda un filo di olio di sesamo in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumante per evitare di bruciare.
Aggiungi le cipolle verdi tritate e lo zenzero grattugiato, cuocendo fino a quando non sono fragranti e ammorbiditi.
Mescola costantemente per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Versa il brodo di pollo, la salsa di soia e i chicchi di mais dolce. Porta a ebollizione leggera.
Mescola di tanto in tanto per amalgamare i sapori.
Riduci il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti, poi aggiungi il pollo sfilacciato.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
In una ciotola piccola, mescola l'amido di mais con alcune cucchiaiate di acqua fredda fino a ottenere un composto liscio. Mescola questo composto nella zuppa per addensarla.
Aggiungi il composto gradualmente per evitare grumi.
Incorpora il mais cremoso e fai sobbollire per ulteriori 2-3 minuti.
Questo passaggio migliora la consistenza cremosa della zuppa.
Versa lentamente l'uovo sbattuto nella zuppa mentre mescoli per creare delle strisce.
Mescola delicatamente per ottenere una consistenza setosa.
Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriori cipolle verdi se desiderato.
Servi immediatamente per gustare la zuppa al meglio.
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