Dieses Rezept bringt einen köstlichen Twist in die klassische kanadische Poutine und verbessert deren Aromen und Texturen für ein wirklich befriedigendes Erlebnis.
Die Kartoffeln schälen und in dicke Pommes schneiden.
Die Pommes gleichmäßig schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Die Kartoffelscheiben in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
In Chargen frittieren, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
In einem Kochtopf die Butter schmelzen und das Maisstärke einrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Die Mehlschwitze kochen, bis sie eine hellgoldene Farbe annimmt, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Langsam die Rinderbrühe zur Mehlschwitze hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Die Brühe vor dem Hinzufügen zur Mehlschwitze erwärmen, um ein glatteres Mischen zu erreichen.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und dann köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Die Würze nach Geschmack anpassen, dabei die Salzigkeit der Käsewürfel berücksichtigen.
Die Pommes auf einem Servierteller anrichten und mit Käsewürfeln bestreuen.
Die Pommes gleichmäßig schichten, um eine bessere Käseverteilung zu erreichen.
Die heiße Sauce über die Pommes und Käsewürfel gießen.
Sicherstellen, dass die Sauce heiß ist, um die Käsewürfel leicht schmelzen zu lassen.
Sofort servieren und die köstliche Poutine genießen.
Mit einer Beilage deiner Lieblings-Dipsauce servieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
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