Ein köstliches und schnelles Wok-Rezept mit zartem Hähnchen und buntem Gemüse, perfekt für eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit.
Erhitze einen Schuss Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Streue die zerdrückten Chiliflocken hinein und lasse sie ein paar Sekunden brutzeln, um ihr Aroma freizusetzen.
Das Erhitzen der Chiliflocken in Öl hilft, ihren Geschmack freizusetzen und verleiht dem Gericht eine würzige Note.
Füge die Hähnchenstücke in die Pfanne hinzu und brate sie unter häufigem Rühren, bis sie außen nicht mehr rosa sind.
Schneide das Hähnchen in gleich große Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die gehackte Zwiebel, Karotte und Paprika in die Pfanne hinzu. Brate das Gemüse, bis es anfängt weich zu werden.
Halte das Gemüse in der Pfanne in Bewegung, um ein Anbrennen zu verhindern.
Rühre die Zucchini, den Brokkoli und den gehackten Knoblauch ein. Koche weiter, während du häufig rührst, bis das gesamte Gemüse zart-knackig ist.
Das spätere Hinzufügen von Zucchini und Brokkoli sorgt dafür, dass sie ihre Textur behalten.
Gieße die Sojasauce über das Hähnchen und das Gemüse. Rühre gut um, um alles gleichmäßig zu bedecken, und koche noch eine Minute weiter.
Verwende natriumarme Sojasauce, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Serviere den Wok heiß, garniert mit einem Spritzer Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um die frischen Aromen und lebendigen Farben zu genießen.
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