Eine wohltuende und herzhafte Suppe, perfekt für kalte Tage, die die Aromen eines Cheeseburgers mit einer cremigen, reichhaltigen Basis kombiniert.
In einem großen Topf das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig gebräunt ist, um den Geschmack zu verbessern.
Im selben Topf 1 Esslöffel Butter schmelzen und die Zwiebel, Karotten und Sellerie mit dem getrockneten Basilikum und Petersilie anbraten, bis das Gemüse zart ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse anbrennt.
Die Hühnerbrühe, gewürfelte Kartoffeln und das gekochte Fleisch in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
In einer kleinen Pfanne die restliche Butter schmelzen und das Mehl einrühren. Kochen, bis die Mischung sprudelt, dann zur Suppe geben, um sie zu verdicken.
Dieses Roux hilft, die Suppe zu verdicken und verleiht einen reichen Geschmack.
Den geriebenen Cheddar-Käse, Milch, Salz und Pfeffer einrühren. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe cremig wird.
Vermeiden Sie es, die Suppe nach dem Hinzufügen des Käses zum Kochen zu bringen, um das Gerinnen zu verhindern.
Die Suppe vom Herd nehmen und die saure Sahne einrühren. Heiß servieren.
Saure Sahne verleiht der Suppe eine würzige Cremigkeit. Sanft umrühren, um zu kombinieren.
Die Suppe in Schalen schöpfen und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie oder geriebenem Käse garnieren. Guten Appetit!
Mit knusprigem Brot servieren für eine vollständige Mahlzeit.
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