Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Schweinekotelett-Rezepts, das mit einer Honig-Soja-Glasur und kombiniert mit Sesamnudeln und knackigem Gemüse serviert wird.
In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Senf und Ingwer gut vermischen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Zutaten gründlich vermischt werden und eine glatte Glasur entsteht.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und einen Schuss Öl hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Schweinekoteletts hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und dann in die Pfanne legen. 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie braun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Glasur über die Schweinekoteletts pinseln, abdecken und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Weitere 5 Minuten garen, bis das Schweinefleisch durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch eine Innentemperatur von 63°C erreicht.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Zuckerschoten hinzufügen und 2 Minuten kochen. Die Nudeln hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen, bis sie zart sind.
Rühren Sie die Nudeln gelegentlich um, um ein Verkleben zu verhindern.
Die Nudeln und Erbsen abtropfen lassen und dann in eine große Servierschüssel geben. Mit der Hälfte der verbleibenden Glasur vermengen.
Einige Glasur für das Beträufeln der Schweinekoteletts beim Servieren aufbewahren.
Servieren Sie die Schweinekoteletts über den Nudeln und Erbsen, garniert mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
Richten Sie das Gericht ordentlich an, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
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