Eine köstliche und herzhafte Frittata mit einer Mischung aus Gemüse und Kartoffeln, perfekt für jede Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig mit Öl beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge den gehackten roten Paprika, die Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu. Sauté bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre die gewürfelten weißen Kartoffeln und den Thymian ein. Koche, bis die Kartoffeln zart sind.
Schneide die Kartoffeln in kleine, gleichmäßige Stücke für schnelleres Garen.
Heize den Grill auf hoch vor.
Positioniere den Ofenrost etwa 15 cm unter dem Grill für gleichmäßiges Bräunen.
In einer Rührschüssel die Eier, das Salz und den schwarzen Pfeffer verquirlen. Die Mischung über das Gemüse in der Pfanne gießen.
Die Eier gründlich verquirlen, um Luft für eine fluffigere Textur einzubringen.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und kochen, bis die Eier am Rand fest sind.
Vermeide es zu rühren, damit die Frittata richtig fest wird.
Stelle die Pfanne unter den Grill und koche, bis die Oberseite goldbraun ist.
Behalte die Frittata im Auge, um ein Überbräunen zu verhindern.
Lass die Frittata 5 Minuten ruhen, bevor du sie schneidest und servierst.
Das Ruhen lässt die Frittata fest werden, was das Schneiden erleichtert.
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