Eine köstliche Abwandlung des klassischen Rindfleisch-Satay, diese Spieße sind in einer geschmackvollen Koriander-Sauce mariniert und perfekt gegrillt.
Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Koriander, gehackten Knoblauch und geschnittene Frühlingszwiebeln in einer Rührschüssel vermengen.
Vermengen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Aromen gut kombiniert sind.
Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Streifen, etwa 0,5 cm dick, gegen die Faser.
Das Schneiden gegen die Faser macht das Rindfleisch zarter.
Stecken Sie die Rindfleischstreifen auf die eingeweichten Bambusspieße.
Lassen Sie etwas Platz zwischen den Rindfleischstücken, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Legen Sie die Spieße in eine flache Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber, sodass das gesamte Rindfleisch bedeckt ist.
Wenden Sie die Spieße gelegentlich, um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.
Decken Sie die Spieße ab und stellen Sie sie für 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Aromen einziehen können.
Marinieren Sie nicht zu lange, um zu verhindern, dass das Rindfleisch matschig wird.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie die Spieße 6-7 Minuten lang, dabei einmal wenden, bis das Rindfleisch durchgegart und leicht angebrannt ist.
Behalten Sie die Spieße im Auge, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie die Spieße sofort mit Ihren bevorzugten Beilagen.
Garnieren Sie mit zusätzlichem gehackten Koriander für einen frischen Touch.
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