Dieses Rezept bietet einen einfachen und vielseitigen Pizzateig, den Sie sofort verwenden oder für später aufbewahren können.
Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Salzes.
Die Hefe und den Zucker im warmen Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.
Die Verwendung von warmem Wasser aktiviert die Hefe effektiv.
Die Hefemischung nach und nach zur Mehlmischung hinzufügen und rühren, bis ein Teig entsteht.
Die Flüssigkeit langsam hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden und einen glatten Teig zu gewährleisten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Das Kneten entwickelt das Gluten und gibt dem Teig seine Struktur.
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhen lässt den Teig entspannen, was das Formen erleichtert.
Maismehl auf ein Pizzablech streuen und den Teig gleichmäßig bis zu den Rändern verteilen.
Maismehl verhindert das Ankleben und sorgt für eine schöne Textur der Kruste.
Den Boden bei 175°C 5 Minuten vorbacken, bevor die Beläge hinzugefügt werden.
Das Vorbacken sorgt für eine knusprigere Kruste.
Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu und backen Sie, bis die Kruste goldbraun und der Käse sprudelnd ist.
Behalten Sie die Pizza im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
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