Genießen Sie diese knusprigen und geschmackvollen pfannengerührten Schweinekoteletts, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Trocknen Sie die Schweinekoteletts mit Küchenpapier ab.
Das Abtrocknen der Schweinekoteletts hilft, dass die Panade besser haftet und sorgt für eine knusprige Kruste.
Würzen Sie beide Seiten der Schweinekoteletts mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Generös würzen, um den Geschmack des Schweinefleischs zu verstärken.
In einer Rührschüssel das Mehl und Paprika vermengen.
Gründlich mischen, um das Paprika gleichmäßig im Mehl zu verteilen.
Jedes Schweinekotelett in der Mehlmischung wenden, um eine gleichmäßige Panade zu gewährleisten.
Überschüssiges Mehl abschütteln, um Klumpenbildung beim Braten zu vermeiden.
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Überprüfen Sie, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie ein kleines Stück Mehl testen; es sollte sofort brutzeln.
Legen Sie die Schweinekoteletts vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite goldbraun, etwa 4 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Temperatur des Öls aufrechtzuerhalten.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und braten Sie weiter, bis die Schweinekoteletts vollständig durchgegart sind, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 145°F (63°C) erreicht.
Übertragen Sie die Schweinekoteletts auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Lassen Sie die Schweinekoteletts einige Minuten ruhen, um ihre Säfte zu behalten.
Servieren Sie die Schweinekoteletts warm mit Ihren bevorzugten Beilagen.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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