Eine köstliche Abwandlung der klassischen marokkanischen Spiegeleier, verfeinert mit einem Hauch von Paprika für zusätzlichen Geschmack.
Erhitze das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, damit die Eier nicht ankleben.
Schlage die Eier in eine kleine Schüssel und gleite sie dann vorsichtig in die Pfanne.
Das Aufschlagen der Eier in einer Schüssel verhindert, dass Schalenstücke in die Pfanne gelangen.
Streue den Kreuzkümmel, die Paprika und das Salz gleichmäßig über die Eier.
Das Würzen der Eier während des Kochens verstärkt den Geschmack.
Koche die Eier, bis das Eiweiß fest ist, die Eigelbe jedoch leicht flüssig bleiben, etwa 3-4 Minuten.
Decke die Pfanne mit einem Deckel ab, um gleichmäßig zu garen.
Serviere die Eier sofort, garniert mit zusätzlichen Gewürzen nach Belieben.
Serviere die Eier mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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