Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das zarte Kartoffeln, herzhaften Schinken und eine cremige Käsesauce kombiniert, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einem Kochtopf die Sahne, Hühnerbrühe, Zwiebel, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und Blasen am Rand erscheinen.
Das Rühren verhindert Klumpen und sorgt für eine glatte Sauce.
Fetten Sie eine Auflaufform ein und schichten Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf den Boden.
Verwenden Sie einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige Kartoffelscheiben.
Streuen Sie die Hälfte des gewürfelten Schinkens, 1/2 Tasse Cheddar-Käse und 1/2 Tasse Monterey Jack-Käse über die Kartoffeln.
Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Wiederholen Sie die Schichtung mit den restlichen Kartoffeln, Schinken und Käsesorten.
Drücken Sie sanft, um die Schichten leicht zu komprimieren.
Gießen Sie die vorbereitete Sahnesauce gleichmäßig über die geschichteten Zutaten.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce alle Schichten bedeckt, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Decken Sie das Gericht mit Folie ab und backen Sie es 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis die Kartoffeln zart sind, wenn Sie mit einer Gabel hineinstechen.
Das Abdecken verhindert, dass die Oberseite während des Backens austrocknet.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten, um den Käse oben zu schmelzen und zu bräunen.
Das Bräunen sorgt für eine köstliche Kruste und verbessert den Geschmack.
Lassen Sie das Gericht 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit sich die Aromen verbinden können.
Das Ruhen hilft dem Gericht, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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