Queste ali di pollo alla griglia in stile vietnamita sono una deliziosa variazione di un classico preferito, offrendo un equilibrio di sapori dolci, salati e aromatici.
Prepara l'aglio schiacciandolo in una pasta usando un mortaio e pestello.
Schiacciare l'aglio rilascia i suoi oli, migliorando il sapore della marinata.
In una ciotola, unisci il miele, la salsa di soia, la salsa hoisin, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il coriandolo tritato. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben mescolati per un sapore uniforme.
Ricopri le ali di pollo con la marinata, assicurandoti che ogni pezzo sia ben coperto.
Usa le mani per massaggiare la marinata nel pollo per una migliore assorbimento.
Copri la ciotola e lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte per risultati migliori.
Una marinatura più lunga migliora la profondità del sapore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio. Metti le ali di pollo sulla griglia e cuoci per 10-15 minuti, girando di tanto in tanto e spennellando con la marinata rimanente.
Assicurati che la griglia sia preriscaldata per evitare che si attacchino e ottenere una cottura uniforme.
Servi le ali di pollo alla griglia calde, guarnite con ulteriore coriandolo se desiderato.
Servi con un contorno di insalata fresca o riso al vapore per un pasto completo.
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