Ein herzhaftes und schmackhaftes Brot, perfekt für Sandwiches oder zum Genießen mit Butter.
Fügen Sie das warme Wasser, die Apfelsoße, die Melasse und den Essig in die Brotmaschinenform hinzu.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Streuen Sie den Zucker, das Salz, die Fenchelsamen, die Kümmelsamen und die Kaffeekristalle über die Flüssigkeit.
Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Fügen Sie das Roggenmehl und das Weizenmehl in die Form hinzu, sodass die Flüssigkeit vollständig bedeckt ist.
Schichten Sie das Mehl, um zu verhindern, dass die Hefe vorzeitig mit der Flüssigkeit in Kontakt kommt.
Machen Sie eine kleine Mulde im Mehl und fügen Sie die Hefe hinzu.
Vermeiden Sie es, die Hefe vor dem Mischen mit der Flüssigkeit in Kontakt zu bringen.
Wählen Sie die Grundbroteinstellung an Ihrer Brotmaschine und starten Sie den Zyklus.
Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten des Mischens, um sicherzustellen, dass er eine glatte Kugel bildet.
Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, nehmen Sie das Brot aus der Form und lassen Sie es 30 Minuten auf einem Drahtgitter abkühlen.
Das Abkühlen des Brotes verhindert, dass es matschig wird, und lässt die Textur sich setzen.
Schneiden Sie das Brot und servieren Sie es warm mit Butter oder verwenden Sie es für Sandwiches.
Für den besten Geschmack servieren Sie das Brot leicht warm.
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