Eleva il tuo gioco con gli hamburger con questa ricetta gourmet che presenta una salsa cremosa al gorgonzola e hamburger grigliati alla perfezione.
Trita finemente il cipollotto fresco usando un frullatore.
Tritare finemente il cipollotto assicura che si amalgami bene nella salsa.
In una ciotola, unisci la maionese, la panna acida, la senape di Digione e la salsa Worcestershire. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una frusta per una consistenza più liscia.
Aggiungi il gorgonzola sbriciolato al composto di salsa e mescola fino a quando non è ben incorporato. Condisci con sale e pepe a piacere.
Lascia riposare la salsa per 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che si attacchino.
Forma il macinato di manzo in due hamburger di dimensioni uguali, circa 2,5 cm di spessore. Condisci entrambi i lati con sale e pepe.
Maneggia la carne delicatamente per evitare di compattarla, il che può rendere gli hamburger duri.
Griglia gli hamburger per circa 4 minuti per lato, o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per assicurarti che gli hamburger siano cotti al livello desiderato.
Posiziona gli hamburger sui piatti e versa la salsa preparata sopra ciascuno. Servi immediatamente.
Guarnisci con ulteriore cipollotto tritato per un tocco fresco.
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