Ein cremiges und geschmackvolles Kichererbsencurry mit einem Hauch von Süße und Gewürzen, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze einen Schuss Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwende ein neutrales Öl wie Pflanzen- oder Kokosöl für einen subtilen Geschmack.
Füge das Currypulver hinzu und röste es eine Minute lang, um sein Aroma freizusetzen.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass die Gewürze anbrennen.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Koche, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, für den besten Geschmack.
Gieße die Kokosmilch und die Sojasauce hinzu und rühre um, um sie zu vermischen.
Schüttle die Dose Kokosmilch gut, bevor du sie öffnest, um die Creme und die Flüssigkeit zu vermischen.
Bringe die Mischung zum sanften Kochen und lasse sie 5 Minuten köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Kichererbsen, gewürfelten Tomaten, Basilikumblätter, Zucker und Chiliflocken hinzu.
Passe die Würze nach Geschmack in diesem Stadium an.
Lasse es weitere 5 Minuten köcheln, um die Aromen zu verbinden.
Decke die Pfanne teilweise ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Serviere heiß mit Jasminreis oder deiner bevorzugten Beilage.
Garniere mit zusätzlichen Basilikumblättern für einen frischen Touch.
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