Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Nudelgerichts, das mit einer cremigen Käsemischung und frischen Kräutern für einen Geschmackskick sorgt.
Das Brot in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis grobe Krümel entstehen.
Frisches Brot sorgt für eine weichere Textur des Toppings.
Die Semmelbrösel in eine kleine Schüssel geben und mit dem geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig kombiniert ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Den Backofen auf 260°C (500°F) vorheizen.
Ein heißer Ofen sorgt für ein knuspriges Topping.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Pasta mit einem Esslöffel Salz hinzufügen.
Die Pasta nur bis al dente kochen, da sie im Ofen weitergaren wird.
Die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl mit einem Schneebesen einrühren, bis es glatt ist.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Die Sahne und die gewürfelten Tomaten nach und nach zur Mehlschwitze geben und rühren, bis die Mischung eindickt.
Die Sauce sanft köcheln lassen, um die Aromen zu entwickeln.
Die Käsesorten in einer großen Schüssel vermengen.
Eine Mischung aus Käsesorten verleiht dem Geschmack mehr Tiefe.
Die Pasta abgießen und sofort mit den Käsesorten und der Sauce in der Schüssel vermengen.
Schnell mischen, während die Pasta heiß ist, damit der Käse schmilzt.
Die Pastamischung in eine Auflaufform geben und das Breadcrumb-Topping gleichmäßig darüber streuen.
Das Topping leicht andrücken, damit es haftet.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Topping goldbraun ist.
Das Topping im Auge behalten, um ein Verbrennen zu verhindern.
Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
Frisches Basilikum verleiht Farbe und Geschmack.
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