Eine köstliche und gesündere Variante des klassischen Bananenbrots, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Teig hineinlegen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die reifen Bananen glatt pürieren.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer für die beste Konsistenz.
Fügen Sie den Honig zu den pürierten Bananen hinzu und gut vermischen.
Mischen Sie, bis der Honig vollständig eingearbeitet ist, um eine gleichmäßige Süße zu erzielen.
Vermengen Sie das Weizenmehl, das Vollkornmehl, das Salz und das Backpulver in einer separaten Schüssel.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in eine mit Antihaftspray besprühte Brotform.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig gleichmäßig in der Form zu verteilen.
Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten, oder bis ein Kuchentester sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten in der Form abkühlen.
Das Abkühlen in der Form hilft, das Brot zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.
Übertragen Sie das Brot auf ein Drahtgitter, um es vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie es schneiden.
Das vollständige Abkühlen des Brotes verhindert, dass es beim Schneiden bröckelt.
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