Diese Muffins sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Schokoladenstückchen-Leckereis, mit einer cremigen Textur und reichhaltigem Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie eine Muffinform mit Papierförmchen vor oder fetten Sie sie leicht ein.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten hilft, Klumpen zu vermeiden und sorgt für einen glatten Teig.
In einer anderen Schüssel das Ei, die saure Sahne, die Milch und das Pflanzenöl glatt rühren.
Die Verwendung von Zutaten bei Zimmertemperatur erleichtert das Mischen.
Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
Übermixen vermeiden, um die Muffins leicht und luftig zu halten.
Die Schokoladenstückchen gleichmäßig in den Teig einarbeiten.
Die Schokoladenstückchen in etwas Mehl zu wälzen, kann verhindern, dass sie auf den Boden sinken.
Den Teig in die vorbereitete Muffinform löffeln, sodass jede Vertiefung etwa zwei Drittel voll ist.
Ein Eisportionierer kann helfen, den Teig gleichmäßig zu portionieren.
Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Das Drehen der Muffinform zur Hälfte der Backzeit sorgt für gleichmäßiges Garen.
Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Zimmertemperatur. Guten Appetit!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für ein köstliches Vergnügen.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
