Ein köstliches Hähnchenrezept mit einer würzigen Knoblauch-Chili-Glasur, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Mischen Sie die helle Sojasauce, die scharfe süße Chili-Sauce und den gehackten frischen Knoblauch in einer Rührschüssel.
Mischen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in eine Plastiktüte mit Zipverschluss und gießen Sie die Hälfte der Marinade darüber. Verschließen Sie die Tüte und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Für intensiveren Geschmack das Hähnchen bis zu 2 Stunden marinieren.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und braten Sie es 3 Minuten auf jeder Seite, bis es braun ist.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und garen Sie das Hähnchen weitere 8 Minuten, bis es vollständig durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es 74°C erreicht.
Erhitzen Sie die restliche Marinade in einem Kochtopf bei niedriger Hitze, bis sie leicht eindickt, etwa 5 Minuten.
Rühren Sie die Glasur kontinuierlich, um ein Anbrennen zu verhindern.
Träufeln Sie die Glasur über das gegarte Hähnchen und servieren Sie es sofort.
Garnieren Sie mit gehackten frischen Kräutern wie Koriander für zusätzliche Frische.
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