Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Kabob-Rezepts, das süße und würzige Aromen mit herzhaften Würstchen und frischem Gemüse kombiniert.
In einem kleinen Kochtopf den braunen Zucker, die Speisestärke, den Apfelsaft, den Apfelessig und den Orangenzesten vermengen.
Die Zutaten gründlich vermischen, um Klumpen in der Glasur zu vermeiden.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie kocht und eindickt.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Glasur am Topfboden kleben bleibt.
Die Kielbasa, die grüne Paprika, die Zwiebel und die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.
Sicherstellen, dass alle Stücke gleich groß sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Stücke abwechselnd auf die Spieße stecken, zwischen Kielbasa, Paprika, Zwiebel und Ananas.
Ein kleines Loch zwischen den Stücken lassen, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu ermöglichen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Die Grillroste ölen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Spieße auf den Grill legen und 4 Minuten auf einer Seite garen.
Die Spieße nicht zu oft bewegen, um schöne Grillstreifen zu erzielen.
Die Spieße mit der vorbereiteten Glasur bestreichen, umdrehen und die andere Seite bestreichen.
Die Glasur großzügig auftragen für einen reichen Geschmack.
Weitere 3-5 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden, bis die Spieße heiß und leicht angebrannt sind.
Die Spieße im Auge behalten, um ein Verbrennen zu verhindern.
Die Spieße heiß servieren, mit der restlichen Glasur an der Seite.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren für einen lebhaften Touch.
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