Un delizioso sformato per colazione che combina i sapori della cannella, della mela e una crema per un perfetto trattamento mattutino.
Imburrare una teglia da forno 23x33 cm.
Assicurati che la teglia sia ben imburrata per evitare che si attacchi e facilitare la pulizia.
In una ciotola piccola, mescolare il burro, lo zucchero di canna e la cannella fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa burro ammorbidito per una mescolanza più facile.
Distribuire uniformemente il composto di zucchero sul fondo della teglia preparata.
Assicurati di avere uno strato uniforme per una caramellizzazione costante.
Disporre le fette di mela sopra il composto di zucchero.
Sovrapponi leggermente le fette per un aspetto decorativo.
Disporre le fette di pane sopra le mele, premendo delicatamente.
Usa pane leggermente raffermo per una migliore assorbimento.
In una ciotola media, sbattere insieme le uova, il latte e l'estratto di vaniglia.
Sbatti fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Versare uniformemente il composto di crema sul pane, assicurandosi che venga completamente assorbito.
Versa lentamente per permettere al pane di assorbire la crema.
Coprire la teglia con la carta stagnola e refrigerare per tutta la notte.
Questo passaggio consente ai sapori di amalgamarsi e al pane di assorbire completamente la crema.
Preriscaldare il forno a 175°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Cuocere la teglia coperta per 60 minuti.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Rimuovere la carta stagnola, versare lo sciroppo d'acero sopra e cuocere per altri 10 minuti.
Questo passaggio aggiunge una finitura caramellata al piatto.
Lasciare raffreddare il piatto per 10 minuti prima di servire.
Il raffreddamento consente allo sformato di assestarsi e rende più facile il servizio.
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