Dieses Rezept vereint die spritzigen Aromen von Zitrusfrüchten mit der Wärme von Ingwer, um eine köstliche Glasur für gegrillten Lachs zu kreieren.
In einer Rührschüssel den Orangensaft, die Sojasauce, den Honig, den Ingwer und den Dijon-Senf gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass der Honig vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Glasur zu erhalten.
Die Lachsfilets in eine flache Schüssel legen und die Hälfte der Glasur darüber gießen. 20 Minuten marinieren lassen.
Das Marinieren im Kühlschrank hilft, die Aromen in den Fisch eindringen zu lassen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Roste leicht einölen.
Verwenden Sie ein Papiertuch, das in Öl getaucht ist, um die Roste sicher einzufetten.
Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen und 4-5 Minuten pro Seite grillen, dabei mit der reservierten Glasur bestreichen.
Vermeiden Sie es, den Lachs zu oft zu wenden, um ein Zerbrechen zu verhindern.
In der Zwischenzeit die restliche Glasur in einen Kochtopf gießen und zum Kochen bringen. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Das Kochen der Glasur stellt sicher, dass sie sicher als Sauce verwendet werden kann.
Servieren Sie den gegrillten Lachs mit der eingedickten Glasur darüber und garnieren Sie ihn mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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