Una deliziosa e facile zuppa di pollo e spinaci ispirata alla cucina tailandese, perfetta per un pasto accogliente.
Porta a ebollizione dell'acqua in una pentola e cuoci i noodles di riso fino a quando sono teneri.
Mescola i noodles di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Scola e risciacqua i noodles sotto acqua fredda, poi mettili da parte.
Risciacquare i noodles aiuta a fermare il processo di cottura e a mantenerli sodi.
Nella stessa pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo.
Usa un brodo di pollo saporito per un gusto più ricco.
Aggiungi il pollo, i funghi, lo zenzero e l'aglio al brodo e fai sobbollire fino a quando il pollo è cotto.
Taglia il pollo a pezzetti per garantire una cottura uniforme.
Incorpora gli spinaci, la salsa di pesce e il succo di lime, poi togli dal fuoco.
Aggiungi gli spinaci alla fine per mantenere il loro colore vivace e i nutrienti.
Dividi i noodles tra le ciotole da portata e versa la zuppa sopra di essi.
Guarnisci con coriandolo fresco per un tocco aromatico.
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