Questi Biscotti di Zenzero Morbidi e Speziati sono un delizioso twist sul classico biscotto allo zenzero, offrendo un perfetto equilibrio di spezie e una consistenza morbida e gommoso.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per i tuoi biscotti.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zenzero, il bicarbonato di sodio, la cannella, i chiodi di garofano e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme può aiutare a evitare grumi e garantire una distribuzione uniforme delle spezie.
In una ciotola grande separata, monta il burro e lo zucchero di canna con un frullatore elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Il burro a temperatura ambiente si monta più facilmente, creando un composto liscio.
Aggiungi l'uovo e la melassa al composto di burro e monta fino a quando non è ben amalgamato.
Raschiare i lati della ciotola per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano completamente mescolati.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i biscotti teneri.
Forma l'impasto in palline di 1 pollice e rotolale nello zucchero semolato.
Raffreddare l'impasto per 30 minuti può renderlo più facile da maneggiare.
Posiziona le palline di impasto ricoperte su una teglia per biscotti non unta, distanziandole di 2 pollici.
Il distanziamento assicura che i biscotti abbiano spazio per espandersi uniformemente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10 minuti o fino a quando i biscotti sono di un colore marrone chiaro e gonfi.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo, il che può renderli duri.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 2 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a stabilizzarsi prima di spostarli.
Servi i biscotti con la tua bevanda preferita e goditi!
Questi biscotti si abbinano meravigliosamente a una calda tazza di tè o caffè.
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