Ein schmackhaftes und cremiges Pasta-Gericht mit einem Cajun-Twist, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Bringen Sie Wasser in einem großen Topf zum Kochen und kochen Sie die Penne bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Ein Prise Salz im kochenden Wasser verbessert den Geschmack der Pasta.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1 Minute kochen.
Stellen Sie sicher, dass das Mehl vollständig in die Butter eingearbeitet ist, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie nach und nach die Sahne zur Pfanne hinzu und rühren Sie ständig, bis die Sauce eindickt.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Pfannenboden kleben bleibt.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den Parmesan, Salz und Pfeffer ein.
Das Hinzufügen des Käses vom Herd verhindert, dass er klumpt.
Die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke klopfen und mit Cajun-Gewürz und Cayennepfeffer bestreichen.
Das Klopfen des Hähnchens sorgt für gleichmäßiges Garen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen etwa 6-8 Minuten pro Seite garen, bis es durchgegart ist. Das Hähnchen in Scheiben schneiden.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden, um die Säfte zu bewahren.
Die gekochte Pasta in einer großen Schüssel mit der Sauce vermengen.
Das Mischen der Pasta mit der Sauce, während sie noch warm ist, hilft, die Aromen aufzunehmen.
Die Pasta mit den Hähnchenscheiben und gewürfelten Tomaten belegen. Mit Petersilie garnieren und servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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