Ein köstliches Schinkenrezept, das mit einer süßen und würzigen Ananassauce kombiniert wird, perfekt für jede Zusammenkunft.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Schinkens.
Legen Sie den Schinken auf einen Rost in eine flache Bratpfanne.
Die Verwendung eines Rosten ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung um den Schinken.
Backen Sie den Schinken im vorgeheizten Ofen für 1 1/4 bis 2 Stunden, oder bis ein Fleischthermometer 60°C (140°F) anzeigt.
Decken Sie den Schinken locker mit Folie ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
In einem Kochtopf Wasser, braunen Zucker, Sojasauce, Ketchup, Senf und Ananas vermengen.
Rühren Sie die Mischung gut um, um den Zucker vollständig aufzulösen.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
Das Köcheln hilft, die Aromen miteinander zu verbinden.
Mischen Sie die Speisestärke mit einer kleinen Menge Wasser, um eine Slurry zu erstellen, und rühren Sie sie dann in die Sauce ein.
Das schrittweise Hinzufügen der Slurry verhindert die Bildung von Klumpen.
Kochen Sie die Sauce für weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt ist.
Ständig rühren, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Servieren Sie den Schinken mit der Ananassauce, die darüber gegossen wird.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Hauch von Farbe und Frische.
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