Una deliziosa variante del classico monkey bread, questa ricetta combina cannella, noci pecan e una glassa di caramello burroso per un dolce perfetto da condividere.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una piccola casseruola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Togli dal fuoco.
Mescola costantemente per evitare che lo zucchero bruci.
In una ciotola, unisci lo zucchero semolato e la cannella. Taglia ogni biscotto in quarti e mescolali nel composto di zucchero fino a ricoprirli bene.
Agita delicatamente la ciotola per ricoprire uniformemente i pezzi.
Imburra uno stampo per bundt e disponi i pezzi di biscotto ricoperti con le noci pecan tritate.
Assicurati di distribuire uniformemente le noci pecan per un sapore costante.
Versa la glassa di caramello uniformemente sui pezzi di biscotto nello stampo per bundt.
Versa lentamente per permettere alla glassa di penetrare in tutti gli strati.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a doratura e cotto all'interno.
Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti prima di capovolgerlo su un piatto da portata.
Il raffreddamento aiuta la glassa a solidificarsi, rendendo più facile rimuoverlo dallo stampo.
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