Un piatto saporito e sostanzioso ispirato alla cucina Cajun che combina riso con un mix saporito di carni e verdure.
Cuocere il riso bianco in un cuociriso utilizzando brodo di pollo per un sapore extra.
Utilizzare brodo di pollo invece dell'acqua migliora il sapore del riso.
Tritare finemente la cipolla, il peperone, il sedano e l'aglio.
Verdure tritate uniformemente garantiscono una cottura omogenea e una consistenza bilanciata.
In una grande padella, sciogliere il burro a fuoco medio e soffriggere le verdure tritate fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescolare frequentemente per evitare che le verdure si attacchino o brucino.
Aggiungere la carne di maiale macinata e il fegato di pollo nella padella, sbriciolandoli mentre cuociono.
Cuocere fino a quando le carni sono dorate e completamente cotte.
Condire il composto con pepe di cayenna, sale e pepe nero, mescolando bene per amalgamare.
Assaggiare e regolare il condimento secondo il proprio gusto.
Unire il riso cotto con il composto di carne e verdure, mescolando fino a ottenere un mix omogeneo.
Lasciare riposare il composto per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
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