Genießen Sie diese gesunden Honig-Hafer-Muffins, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und fetten Sie ein Muffinblech ein.
Das Einfetten des Muffinblechs sorgt dafür, dass die Muffins nach dem Backen leicht herausgenommen werden können.
In einer Rührschüssel die Hafermehl, Backpulver und Meersalz vermengen.
Das Vermischen der trockenen Zutaten hilft, das Backpulver gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel Honig, Buttermilch, Rapsöl und Ei glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die feuchten Zutaten gut vermischt sind, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis sie gerade vermischt sind. Die Rosinen unterheben.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinblech-Förmchen verteilen, sodass jedes etwa zur Hälfte gefüllt ist.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen.
Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins ein oder zwei Minuten vor Ablauf der Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Guten Appetit!
Servieren Sie sie mit einem Klecks Butter oder einem Schuss Honig für zusätzlichen Geschmack.
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