Una deliziosa variante del classico pollo alla griglia, con una glassa agra che esalta il sapore e mantiene il pollo succoso.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il pollo per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci la salsa barbecue, la senape di Digione, la salsa di soia, l'aglio in polvere e la paprika affumicata.
Mescola bene gli ingredienti per garantire un sapore uniforme nella glassa.
Posiziona le cosce di pollo in una teglia, con la pelle rivolta verso l'alto.
Disponi il pollo in un solo strato per garantire una cottura uniforme.
Spennella generosamente le cosce di pollo con la glassa preparata.
Ricopri il pollo uniformemente per esaltare il sapore e creare una bella glassa.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 40 minuti, spennellando con la glassa ogni 10 minuti.
Spennellare frequentemente mantiene il pollo umido e aggiunge strati di sapore.
Una volta cotto, rimuovi il pollo dal forno e lascialo riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare permette ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo tenero e succoso.
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