Eine köstliche und einfach zuzubereitende asiatisch inspirierte Suppe mit Teigtaschen und einer herzhaften Brühe.
Erhitze das Sesamöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von Sesamöl verleiht der Suppe ein nussiges Aroma.
Füge den Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Gieße die Sojasauce, den Reiswein und 4 Tassen Wasser hinzu und bringe alles zum Kochen.
Du kannst Hühner- oder Gemüsebrühe anstelle von Wasser verwenden, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
Gib die Teigtaschen in die kochende Brühe und koche sie, bis sie an die Oberfläche schwimmen.
Rühre vorsichtig, um zu verhindern, dass die Teigtaschen am Topfboden kleben bleiben.
Schlage das Ei in einer kleinen Schüssel auf und gieße es dann langsam unter Rühren in die kochende Suppe, um Ribbons zu erzeugen.
Gieße das Ei in einem dünnen Strahl, um zarte Ribbons zu erzielen.
Würze mit schwarzem Pfeffer und Chiliöl und garniere mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Passe die Würze nach deinem Geschmack an, bevor du servierst.
Serviere die Suppe heiß und genieße sie!
Serviere die Suppe mit einer Beilage aus gedämpftem Reis für eine vollständige Mahlzeit.
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