Dieses Rezept bringt eine köstliche Wendung in das gegrillte Hähnchen mit einer würzigen Kräutermarinade.
In einer Küchenmaschine die Petersilie, den Knoblauch, die Schalotte, den Rosmarin und den Dijon-Senf vermengen.
Die Kräuter grob hacken, bevor sie zur Maschine gegeben werden, um eine gleichmäßige Mischung zu erzielen.
Das Olivenöl während des Mixens langsam hinzufügen, bis die Mischung glatt ist.
Das Öl langsam hinzuzufügen hilft, die Marinade besser zu emulgieren.
Die Marinade mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Marinade probieren, bevor sie hinzugefügt wird, um sicherzustellen, dass die Würze ausgewogen ist.
Die Hähnchenbrust in einen Ziploc-Beutel legen und die Marinade darüber gießen.
Den Beutel sanft massieren, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
Den Beutel verschließen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Längeres Marinieren verbessert das Eindringen der Aromen in das Hähnchen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Sicherstellen, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Hähnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis es vollständig durchgegart ist.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Das gegrillte Hähnchen heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.
Mit einem Zweig frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Frische.
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