Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico bulgogi coreano, con manzo tenero marinato in un saporito mix di salsa di soia, miele e spezie.
Unire la salsa di soia, il miele, lo zucchero di canna, l'aglio, lo zenzero, il sake, il pepe nero e i fiocchi di peperoncino in una ciotola per mescolare.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Aggiungere il manzo tagliato a fette sottili alla marinata, assicurandosi che tutti i pezzi siano ricoperti.
Per i migliori risultati, lasciare marinare il manzo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Scaldare una padella per grigliare a fuoco medio-alto e cuocere il manzo marinato fino a cottura completa, circa 2-3 minuti per lato.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Trasferire il manzo cotto su un piatto da portata e guarnire con semi di sesamo tostati e cipollotti tritati.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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