Un piatto confortante e saporito che combina pollo tenero, salsiccia affumicata e riso cotto alla perfezione.
Affetta la salsiccia affumicata in pezzi della dimensione di un morso.
Assicurati di fare fette uniformi per una cottura omogenea.
In una grande pentola, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi la cipolla fino a renderla traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Aggiungi il pollo, la salsiccia, il sale per condire, il pepe nero, le foglie di alloro e l'acqua nella pentola. Porta a ebollizione.
Assicurati che il pollo sia completamente sommerso nel liquido per una cottura uniforme.
Riduci il fuoco a un sobbollire, copri la pentola e cuoci per 30 minuti.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il liquido non evapori troppo.
Rimuovi il pollo dalla pentola e lascialo raffreddare leggermente. Sminuzza il pollo in pezzi della dimensione di un morso.
Usa due forchette per sminuzzare facilmente il pollo.
Aggiungi il riso nella pentola, mescola bene e porta a ebollizione. Riduci il fuoco, copri e fai sobbollire per 15 minuti fino a quando il riso è cotto.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per garantire una cottura uniforme del riso.
Rimetti il pollo sminuzzato nella pentola e mescola per unire. Rimuovi le foglie di alloro prima di servire.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servi il piatto caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Una spolverata di prezzemolo o cipollotti aggiunge un tocco fresco.
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