Eine köstliche Abwandlung des klassischen Makkaroni und Käses, mit einer cremigen Sauce und einer knusprigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Backergebnis.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Kochen Sie die Pasta etwas kürzer, da sie im Ofen weitergaren wird.
Schmelzen Sie die Butter im gleichen Topf bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt des Gerichts zu kontrollieren.
Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es etwa 1 Minute lang, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Das Kochen der Mehlschwitze entfernt den rohen Mehlgeschmack.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie ständig, bis die Mischung eindickt.
Erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Rühren Sie den Cheddar-Käse ein, bis er geschmolzen und glatt ist.
Reiben Sie den Käse fein, damit er schneller schmilzt.
Würzen Sie die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Vermengen Sie die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce und mischen Sie gut.
Stellen Sie sicher, dass alle Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen.
Mischen Sie die Semmelbrösel und den Parmesan, und streuen Sie sie dann über die Oberseite.
Für extra Crunch die Semmelbrösel leicht anrösten, bevor Sie sie verwenden.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Behalten Sie das Topping im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren etwas abkühlen.
Das Abkühlen ermöglicht es der Käsesauce, sich leicht zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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