Ein köstliches Gericht aus gedämpften Muscheln, die mit einer reichhaltigen Knoblauch-Kräuter-Buttersoße durchzogen sind, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Die Muscheln unter kaltem Wasser abspülen und ihre Schalen abbürsten.
Stellen Sie sicher, dass alle Muscheln vor dem Kochen geschlossen sind; entsorgen Sie alle, die offen bleiben.
Die Bärte der Muscheln mit den Fingern oder einem Messer entfernen.
Ziehen Sie die Bärte fest in Richtung des Scharnier der Schale für eine einfache Entfernung.
In einem großen Kochtopf den Weißwein, Schalotten, Knoblauch und Salz vermengen.
Verwenden Sie einen trockenen Weißwein für einen ausgeprägteren Geschmack.
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
Das Köcheln hilft, die Aromen miteinander zu verbinden.
Die Muscheln in den Topf geben, abdecken und die Hitze auf hoch erhöhen.
Stellen Sie sicher, dass der Topf fest abgedeckt ist, um die Muscheln effektiv zu dämpfen.
Kochen, bis sich die Muscheln öffnen, etwa 5 Minuten.
Entsorgen Sie alle Muscheln, die sich während des Kochens nicht öffnen.
Die Petersilie, Thymian und Butter einrühren, bis die Butter schmilzt.
Das Hinzufügen der Kräuter und Butter am Ende bewahrt ihre frischen Aromen.
Die Muscheln und die Brühe auf Servierschalen verteilen.
Sofort servieren, um die Muscheln in ihrem besten Zustand zu genießen.
Servieren Sie mit knusprigem Brot, um die geschmackvolle Brühe aufzusaugen.
Eine Beilage aus Brot verbessert das Esserlebnis.
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