Questi Muffin di Mele e Cannella con Semi di Lino sono un delizioso twist su una ricetta classica, offrendo un trattamento sano e saporito perfetto per qualsiasi momento della giornata.
Preriscalda il forno a 200°C e imburra uno stampo per muffin.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una buona lievitazione per i muffin.
In una grande ciotola, unisci i semi di lino macinati, la farina integrale, lo zucchero di canna, la cannella, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Sbattere gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente i lievitanti.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, l'olio di semi di colza e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che gli ingredienti umidi siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.
Mescolare troppo può portare a muffin densi, quindi mescola fino a quando non vedi più farina secca.
Incorpora delicatamente la mela tagliata a pezzi nell'impasto.
Incorporare previene il sgonfiamento dell'impasto e mantiene i muffin leggeri.
Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa due terzi.
Usa un cucchiaio per gelato per muffin di dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta i muffin a stabilizzarsi e rende più facile rimuoverli.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente. Buon appetito!
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento confortante.
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