Ein köstliches Rezept für Vollkorn-Pizzateig mit verbessertem Geschmack und Textur, perfekt für deinen nächsten Abend mit selbstgemachter Pizza.
Füge das warme Wasser zur Brotmaschinenpfanne hinzu.
Stelle sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Gieße das Olivenöl und den Honig hinein.
Du kannst zuerst das Olivenöl messen und dann denselben Löffel für den Honig verwenden, um ein Festkleben zu verhindern.
Füge das Salz, das Vollkornmehl und das Weizenmehl hinzu.
Schichte die Zutaten, damit die Hefe nicht sofort mit der Flüssigkeit in Kontakt kommt.
Streue die Trockenhefe obenauf.
Mache eine kleine Mulde im Mehl, um die Hefe zu halten.
Stelle die Brotmaschine auf den Teigzyklus und starte sie.
Überprüfe den Teig nach ein paar Minuten des Mischens; er sollte eine glatte Kugel bilden. Bei Bedarf mit Wasser oder Mehl anpassen.
Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, nimm den Teig heraus und forme ihn nach Belieben.
Lass den Teig ein paar Minuten ruhen, bevor du ihn formst, um die Handhabung zu erleichtern.
Backe den geformten Teig in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C für 18-20 Minuten.
Für eine goldene Kruste die Ränder vor dem Backen mit Olivenöl bestreichen.
Serviere deine frisch gebackene Pizza mit deinen Lieblingsbelägen und genieße sie.
Schneide die Pizza mit einem scharfen Schneider für saubere Kanten und eine ordentliche Präsentation.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
