Un delizioso piatto di pollo con una salsa cremosa al limone, perfetto per una cena in famiglia.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il piatto per una cottura uniforme.
Condisci i petti di pollo con sale e pepe.
Asciuga il pollo prima di condirlo per aiutare le spezie ad aderire meglio.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e rosola i petti di pollo fino a dorarli su entrambi i lati.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Trasferisci il pollo rosolato in una teglia.
Disponi il pollo in un solo strato per una cottura uniforme.
Nella stessa padella, aggiungi il vino bianco e raschia eventuali residui dorati dal fondo.
Questo passaggio aggiunge profondità di sapore alla salsa.
Aggiungi il succo e la scorza di limone nella padella e mescola.
Usa una microplane per grattugiare finemente la scorza di limone.
Incorpora lentamente la panna e lascia sobbollire la salsa fino a quando non si addensa leggermente.
Mescola costantemente per evitare che la panna si cagli.
Versa la salsa sul pollo nella teglia.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Cospargi il formaggio Parmigiano grattugiato sul pollo.
Per una crosta dorata, usa formaggio grattugiato fresco.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando il pollo è completamente cotto.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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