Ein köstliches Pasta-Gericht mit einer cremigen Knoblauchsoße und zartem Krabbenfleisch, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Kochen Sie die Fettuccine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Konsistenz der Soße später anzupassen.
Die Pasta abgießen und beiseite stellen.
Mischen Sie die abgetropfte Pasta mit etwas Olivenöl, um ein Verkleben zu verhindern.
In einem Saucepan die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Die Sahne hinzufügen und sanft zum Köcheln bringen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sahne anbrennt.
Den Parmesan und den schwarzen Pfeffer hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen und die Soße glatt ist.
Reiben Sie den Käse fein, damit er schneller schmilzt.
Die Krabbenstücke vorsichtig unterheben und erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um das Krabbenfleisch ganz zu lassen.
Die gekochten Fettuccine mit der Soße vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Soße zu dick ist.
Servieren Sie die Pasta warm, garniert mit zusätzlichem Parmesan und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Für einen Farbtupfer mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
