Ein schmackhafter und herzlicher marokkanisch inspirierter Hähncheneintopf mit einer Mischung aus Gemüse und Gewürzen.
Erhitze die Hühnerbrühe in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von natriumarmer Brühe ermöglicht es dir, den Salzgehalt im Gericht zu kontrollieren.
Füge Kreuzkümmel, Paprika und Zimt zur Brühe hinzu und rühre um.
Das kurze Rösten der Gewürze, bevor du sie zur Brühe gibst, kann ihren Geschmack verstärken.
Rühre den Knoblauch, die Zwiebel und die Karotten ein und decke den Kochtopf ab.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die Hähnchenstücke und die Zucchini zum Kochtopf hinzu und rühre vorsichtig um.
Stelle sicher, dass die Hähnchenstücke in der Brühe eingetaucht sind, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mische den braunen Zucker und die goldenen Rosinen ein und erhöhe die Hitze leicht.
Die Süße balanciert die herzhaften Gewürze aus und schafft ein harmonisches Geschmacksprofil.
Decke den Topf ab und koche, bis das Hähnchen vollständig gar und das Gemüse zart ist.
Überprüfe die Garstufe des Hähnchens, indem du sicherstellst, dass es in der Mitte nicht mehr rosa ist.
Serviere den Eintopf heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Koriander oder Petersilie eignen sich hervorragend als Garnitur für zusätzliche Frische.
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