Una ricetta di taco vibrante e fresca con gamberetti, avocado e un condimento di lime piccante.
Grattugia la scorza dei lime e spremili in una ciotola.
Grattugiare il lime prima di spremerlo assicura di ottenere la massima scorza senza difficoltà.
Taglia a dadini i pomodori, l'avocado e il jalapeño, e aggiungili alla ciotola.
Per un sapore più delicato, rimuovi i semi dal jalapeño prima di tagliarlo.
Trita il coriandolo e trita l'aglio, poi aggiungili alla ciotola.
Usa un coltello affilato per tritare finemente il coriandolo per una distribuzione uniforme.
Aggiungi i gamberetti, il sale e il pepe nero alla ciotola, e mescola tutto insieme.
Assicurati che i gamberetti siano uniformemente ricoperti dalla miscela per un sapore coerente.
Copri la ciotola e metti in frigorifero per 15 minuti per far amalgamare i sapori.
Raffreddare consente al succo di lime di cuocere leggermente i gamberetti, migliorando la consistenza.
Scalda una padella per grigliare a fuoco medio e scalda le tortillas fino a renderle flessibili.
Spruzza la padella per grigliare con spray antiaderente per evitare che si attacchino.
Assembla i tacos posizionando la miscela di gamberetti sulle tortillas.
Servi immediatamente per gustare i sapori freschi al loro apice.
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